牛たん伊地知 (牛たん専門店)【ワテラス - WATERRAS／神田淡路町】

3F～5F

2F

1F

牛たん伊地知 [2F]ギュウタンイヂチ

牛たん専門店

スタッフ募集中!

おすすめ商品・メニュー

※商品写真、拡大ボタンをクリックすると大きい画像が表示されます。

シーズングルメ

【予約特典あり！】伊地知の堪能コース

お一人様 5,700円 (税込)

掲載日：2019-02-28

※表示価格は掲載日時点の価格です。

＼歓送迎会におすすめ！／
厳選した熟成牛たんを様々な調理法でご提供。

──【コース・プラン内容】──
①おばんざい2種盛り合わせ
②本日のサラダ
③極上熟成牛たんのカルパッチョ　
④野菜串二種盛り合わせ～トリュフ塩添え～
⑤炙たんねぎどか盛り
⑥厚切り牛たんのデミシチュー　
⑦土鍋ご飯～自然薯のとろろ付き～
⑧季節のデザート
※飲み放題つき
※コースは要予約（前日まで）、2名様より承ります。
※伊地知の厳選コース（お一人様 4,800円飲み放題別途＋1,700円）もご用意。

────【予約特典】────
2週間前まで、6名様以上のご予約で「乾杯スパークリングボトル」をプレゼント！
※ご予約時、館内配布の「歓送迎会リーフレット」を見たとお伝えください。

ディナーメニュー

牛たんのしゃぶしゃぶ

1,280円 (税込)

掲載日：2018-10-29

※表示価格は掲載日時点の価格です。

厳選コース、極上コースでは、メインに牛たんのしゃぶしゃぶをお選びいただけます。程よく脂がのった熟成牛たんを手火山式鰹節の香り高い出汁に浸していただきます。もっちりとした柔らかな口当たりと噛みしめるほどに味わえる旨み。さらに、こだわりの出汁がたんの美味しさを更に引き立てます。

ランチメニュー

炭焼き牛カルビ定食

1,274円 (税込)

掲載日：2018-10-29

※表示価格は掲載日時点の価格です。

脂ののった柔らかい部分を、丁寧に手切りで薄切りにした牛たんです。

ディナーメニュー

熟成牛たんのカルパッチョ

1,280円 (税込)

掲載日：2018-10-29

※表示価格は掲載日時点の価格です。

熟成牛たんをじっくりと低温調理し、カルパッチョ仕立てに。一頭から少量しかとれないたん元の脂がのった部分を贅沢にいただけます。ポン酢風味のエスプーマが口の中でふんわりと広がり、心地よい食感と肉の上質な旨みが絶妙。焼きとは違う、たんの魅力を感じられる逸品です。

ランチメニュー

幻のたんシチュー定食

ー

掲載日：2018-10-25

※表示価格は掲載日時点の価格です。

数量限定！長時間かけてじっくり煮込んだ牛たん塊肉のシチューです。

ランチメニュー

極上厚切り牛たん定食

2,180円 (税込)

掲載日：2018-10-25

※表示価格は掲載日時点の価格です。

脂ののった最も柔らかい部分を、分厚くカットしたジューシーな厚切りたんです。

ディナーメニュー

名物茹でたん

1,680円 (税込)

掲載日：2018-10-25

※表示価格は掲載日時点の価格です。

8時間以上テールスープでじっくりと煮込み、塩加減が絶妙な茹でたん。箸で簡単にほぐれてしまうほど柔らかく、優しく、じんわりと身体に染み入っていくような上品な味わい。たん元からたん先まで、それぞれの部位の美味しさをシンプルにご堪能いただけます。日本酒と合わせてお愉しみください。

ショップ情報

40日以上熟成させた牛たんを選りすぐりの銘酒とともに

素材にこだわった「極上の熟成牛たん」を職人が1枚1枚丁寧に仕込み調理いたします。「焼き」だけでなく様々な牛タン料理を圧倒的コストパフォーマンスで提供致します。

営業時間

[平日]ランチ11:30～14:00
ディナー17:00～23:30（LO22:30）
[土・日・祝]ランチ11:30～14:00
ディナー17:00～23:00（LO22:00）

ショップサービス

・駐車券サービス
・5施設共通SERVICE PASS
・記念日プレートサービス

TEL

03-6260-8345

WEB予約

予約申し込みはこちら

フロア	2Fフロアガイド
営業時間
サービス	喫煙可個室あり半個室あり予約可駐車サービスあり
席数ほか詳細	喫煙：ランチ×／個室：14席／半個室：20席／席数：83席
支払いサービス	現金クレジットカード ※利用できるカードなど、詳しくは店舗スタッフにお尋ねください。
外部サイト	オフィシャルサイト食べログ
業種	牛たん専門店
取扱い商品・メニュー	牛たん、焼きたん、40日以上熟成、日本酒、貸切、飲み放題、接待、会食、宴会、接待、記念日、完全個室、ランチ

左の二次元バーコードを読み込むと、この【牛たん伊地知】のモバイル版ショップページをご覧いただけます！

【ワテラス歓送迎会2019】特集ページ

【ワテラス歓送迎会2019】特集ページ

【2019年3/1(金)～4/30(火)】
～春の集いを彩るワテラスのコースメニュー～
集まる機会が増えてくるこの季節。ワテラスのレストラン・カフェ各店では、素敵なひと時を、美味しく楽しく演出するコースメニューをご用意しております。
おすすめコースメニューや予約特典など、詳しくは特集ページへ。

詳しくはこちら

【ワテラスグルメガイド】ランチから会食まで、多彩な用途に対応する飲食店

【ワテラスグルメガイド】ランチから会食まで、多彩な用途に対応する飲食店

ワテラスには、ランチ需要から会食ニーズまで、様々な利用シーンに対応する多彩な飲食店が揃います。
ランチにディナー、各店のサービス状況など、詳しくはグルメガイドページをご覧ください。

詳しくはこちら